蟶子怎么讀？讀音：chēng zǐ，蟶洗常干是好吃一種海產(chǎn)貝類，味道鮮美，又衛(wèi)油泥營養(yǎng)價值高深受大家的生鹽水中沙吐生網(wǎng)喜愛，但是加滴凈蟶蟶子因為生活環(huán)境的原因，含有大量的得非讀神泥沙，如果不知道怎么洗怎么吃的奇養(yǎng)話，會非常影響口感，蟶洗常干首先需要用鹽水浸泡一個小時，好吃讓它將泥沙吐干凈。又衛(wèi)油泥
1、生鹽水中沙吐生網(wǎng)買回來的加滴凈蟶蟶子先用自來水清洗干凈，然后用加剛好沒過蟶子的得非讀神水泡起來，水里加一勺鹽，奇養(yǎng)攪拌均勻，蟶洗常干浸泡30分鐘；
2、在浸泡的同時在水里放像菜刀一樣的金屬品，會讓泥沙吐得更快，然后用一把牙刷把殼刷干凈，主要是刷外面的黏膜；
3、期間多換幾次水，換了3次之后在水里加幾滴香油，能是沙吐得更干凈；
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4、注意夏天的話蟶子不能陽臺就，在烹飪的前半個小時把它撈出來即可，多洗幾次。
5、如果想更干凈一些，把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉一團黑色的“沙袋”，再用手擠一下蟶子的吸管，擠出里面的臟東西，用清水沖洗干凈就行了。
材料：蟶子1斤、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒、生抽、蒜味剁椒、油、鹽、糖；
做法：1、把蟶子用上面說的方法洗干凈備用；
2、鍋中放油，油熱加蔥姜蒜炒香，放蟶子煸炒，炒到蟶子開殼之后放料酒繼續(xù)炒；
3、加適量糖、鹽、蒜味剁椒，翻炒均勻，然后加生抽，胡椒粉，蔥花，炒勻即可出鍋。